Бастурма из степной говядины

О продукте

Состав продукта: говядина, паприка, перец острый чили, чёрный перец, кориандр, хмели-сунели.

Вяленое мясо в тонкой оболочке специй никого не оставит равнодушным. 

По легенде, это блюдо пришло к нам со времен Чингисхана. 

Отправляясь в походы, воины клали под седло кусок мяса, которое со временем и под тяжестью наездника доходило до нужной кондиции. 

Таким образом воины и кочевники обеспечивали себя пищей и решали вопрос с хранением. 

Сегодня этот мясной деликатес - и украшение праздничного стола, и вкусная, пикантная закуска на каждый день.

Как приготовить бастурму: 

Сначала мы хорошо солим мясо и выдерживаем его в соли в течение 3-х дней. 

После вымачиваем в воде несколько часов, даем “отойти” от соли. 

Далее покрываем мясо оболочкой из специй и отправляем на неделю (а может и дольше) на сушку. 

Так получается бастурма. Рецепт, как вы видите, прост. 

И его можно легко повторить и приготовить бастурму в домашних условиях. 

Но главное условие любого хорошего блюда - это качественные и натуральные продукты.

Бастурма из говядины готовится из нашей степного мяса и натуральных специй. 

Животные вольного выпаса и естественного откорма.

Продукт упакован в крафтовую бумагу. Вес 130 гр , срок годности 180 сут. от 0° до +10°С

Пищевая ценность на 100 грамм:

Белки - 19.3 г

Жиры - 12.9 г

Углеводы - 0 г

Энергетическая ценность - 193 ккал