Назад
ПРЕДЗАКАЗ НА 08.02
Копчение
Копчение
Копчение
Копчение

Копчение


В наличии
900 ₽

Описание:

Услуга "копчение под заказ". Предзаказы собираются 1-2 раза в месяц.

Мы коптим всю нашу продукцию: телятину, ягнятину, птицу (мясную курицу, индейку, утку, гуся, индоутку), кролика.

Для этого мясо выдерживается в солевом растворе без добавления нитрита натрия.

Копчение происходит при температуре 70-90 градусов в течение 12 часов.

Используется щепа плодовых деревьев (вишня, абрикос, груша).

Стоимость копченостей:

курица - 700 руб/кг

утка, гусь, индейка - 900 руб/кг


грудинка теленка - 850 руб/кг

ребра теленка - 800 руб/кг

мякоть теленка - 1200 руб/кг

ребрышки ягненка - 900 руб/кг

лопатка ягненка 1200 руб/кг

задняя ножка ягненка 1400 руб/кг

курдюк ягненка 850 руб/кг

кролик 900 руб/кг