Мякоть степного теленка

Мякоть степного теленка

Артикул:1104
В избранное

О продукте

Свежемороженный :Да
Средний вес позиции (+/- 20%):1 кг
Цена за кг:1089
Упаковка:Вакуум
Условия хранения:6 мес. -18°С
Вид мяса:телятина
В наличии
1 089 ₽кг
Важно! Товар весовой и окончательная стоимость будет известна после сборки заказа
Доставка сегодня
Свежемороженный продукт
Описание
Отзывы
Доставка
Травяной откорм
Травяной откорм
Наш крупный рогатый скот выращен на травяном откорме
Без химии
Без химии
Не используем гормоны роста, антибиотики и пр.
Вольный выпас
Вольный выпас
Животные пасутся в степи круглый год
Описание

Как готовить: для приготовления мякоти подходит "влажный" и непрямой жар. Тушение и запекание помогут раскрыть гастрономические свойства куска максимально. Для томления понадобится около 1 часа, для запекания около 1-1.5 часов при температуре 140-160°С. В этом кусочке практически нет жировых прослоек, поэтому "сухой" и направленный жар (сковорода, гриль, барбекю) для приготовления не подходит - так мякоть легко пересушить.Мякоть теленка, выращенного в просторных калмыцких степях.


Телята выращиваются двумя видами откорма: 

1) смешанный (степные травы и дробленое зерно). Такой мякоти не требуется длительная температурная обработка или предварительная маринация.

2) пастбищный (только степные травы). Только по предзаказу, примерное время ожидания - 7 дней. Эта мякоть - настоящая находка для любителей кулинарных экспериментов. Для полноценного раскрытия насыщенного вкуса и аромата требуется 1,5 часа томления.


Пищевая ценность на 100 грамм: 

Калорийность - 105 ккал.

Белки - 20.5 г

Жиры - 2.4 г

Углеводы - 0 г

По умолчанию профессионально заморожена. Упакована в вакуум.


Отзывов ещё нет — ваш может стать первым.
Все отзывы 0
общий рейтинг

Для первого заказ (от 3000 рублей) бесплатная доставка в пределах МКАД/Для МО скидка 350 рублей на доставку.

Бесплатная доставка на любой Заказ от 5000 рублей в пределах МКАД

Доставка на следующий день после заказа для всех , кроме продуктов по предзаказу. Для продуктов по предзакзау действуют особые условия доставки!

C этим товаром также покупают
5
Фарш из степной телятины
489 ₽кг
Доставка сегодня
Новинка
-18%
4.5
Летнее сливочное масло
540 ₽кг660 ₽
Доставка сегодня
Фарш из домашней курицы
324 ₽кг
Доставка сегодня
5
Домашняя мясная курица
1 347 ₽кг
Доставка сегодня
Хит
5
Домашняя суповая курица
539 ₽кг
Доставка сегодня
5
Мякоть молодого барашка
1 374 ₽кг
Доставка сегодня
Грудинка степного теленка
693 ₽кг
Доставка сегодня
5
Грудка домашней курицы (филе)
454 ₽кг
Доставка сегодня
5
Домашняя сметана
286 ₽кг
Доставка сегодня
5
Окорочка домашней курицы
649 ₽кг
Доставка сегодня