Рагу из степной телятины

Телятина и говядина

Рассказать друзьям
Facebook Twitter Vk Ok Telegram WhatsApp Viber

Вес позиции: 1 кг

Цена за кг: 900

Упаковка: Вакуум

В морозильной камере: 6 мес. -18°С

Описание:

Рагу (мякоть кусочками) теленка, выращенного в калмыцких степях.

1) смешанный (степные травы и дробленое зерно). Такой мякоти не требуется длительная температурная обработка или предварительная маринация.

2) пастбищный (только степные травы). Только по предзаказу, примерное время ожидания - 7 дней. Эта мякоть - настоящая находка для любителей кулинарных экспериментов. Для полноценного раскрытия насыщенного вкуса и аромата требуется несколько часов томления или запекания.

По умолчанию профессиональна заморожена. Порезана на кусочки и упакована в вакуум.

Особенности: немного сладковатое, с насыщенным вкусом, нежное, без грубых волокон и жировых тканей мясо.

Как готовить: из телятины получается превосходное жаркое, гуляш, азу, шашлык, котлеты.