Назад

Стейк стриплойн из степной говядины


Средний вес позиции (+/- 20%)
0.3 кг
Цена за кг
1900
Упаковка
Вакуум
В морозильной камере
6 мес. -18°С
В наличии
570 ₽

Описание:

Стейк стриплойн из говядины, выращенной в калмыцких степях.

Смешанный откорм (степные травы и дробленое зерно).

Для того, чтобы стейк раскрыл все свои гастрономические качества и стал мягким, замаринуйте его на ночь в холодильнике. Маринад: соль, перец, оливковое масло.

По умолчанию профессионально заморожен. Упакован в вакуум.

Особенности: тонкий филейный край, расположенный в поясничном отделе. Нежное, без грубых волокон мясо. По периметру стейка идет полоска жира.

Как готовить: готовить стриплойн надо сначала на сильном огне, потом на медленном (в случае с угольным грилем — сначала на сильном огне, потом в более холодной зоне). Будьте внимательны, чтобы не пересушить. Рекомендуемая степень прожарки — medium rare.

Точная стоимость товара будет известна после сборки заказа (отражается в накладной).