Стейк стриплойн из степной говядины
- Средний вес позиции (+/- 20%)
- 0.3 кг
- Цена за кг
- 1900
- Упаковка
- Вакуум
- В морозильной камере
- 6 мес. -18°С
Описание:
Стейк стриплойн из говядины, выращенной в калмыцких степях.
Смешанный откорм (степные травы и дробленое зерно).
Для того, чтобы стейк раскрыл все свои гастрономические качества и стал мягким, замаринуйте его на ночь в холодильнике. Маринад: соль, перец, оливковое масло.
По умолчанию профессионально заморожен. Упакован в вакуум.
Особенности: тонкий филейный край, расположенный в поясничном отделе. Нежное, без грубых волокон мясо. По периметру стейка идет полоска жира.
Как готовить: готовить стриплойн надо сначала на сильном огне, потом на медленном (в случае с угольным грилем — сначала на сильном огне, потом в более холодной зоне). Будьте внимательны, чтобы не пересушить. Рекомендуемая степень прожарки — medium rare.
Точная стоимость товара будет известна после сборки заказа (отражается в накладной).
Вместе с этой позицией также берут
Похожие товары
