Назад

Стейк чак ролл из степной говядины


Средний вес позиции (+/- 20%)
0.75 кг
Цена за кг
1900
Упаковка
Вакуум
Условия хранения
6 мес. -18°С
В наличии
1 400 ₽

Описание:

Стейк чак ролл из говядины, выращенной в калмыцких степях.

По умолчанию профессионально заморожен. Упакован в вакуум.

Особенности: шейное филе, часть длинной спинной мышцы между лопаткой и ребрами. По вкусу чак-ролл напоминает рибай.

Как готовить: жарить чак ролл рекомендуем также как и его «собрата» рибай. Натрите стейк солью, перцем и любимыми специями, дайте пропитаться на столе ~10 мин. Обжарьте каждую сторону и бока рибая на очень горячей сковороде или угольном гриле в течение 2-3 минут. Далее для доведения стейка до прожарки medium rare советуем 3 нехитрых способа: переложить стейк на более холодную секцию гриля / завернуть в фольгу на 10 мин (корочка получится мягкой) / поместить в духовку при 180 гр на 10 мин (корочка будет хрустящей)

Точная стоимость товара будет известна после сборки заказа (отражается в накладной).