Стейк пиканья из степной говядины
- Средний вес позиции (+/- 20%)
- 0.6 кг
- Цена за кг
- 1900
- Упаковка
- Вакуум
- Условия хранения
- 6 мес. -18°С
Описание:
Стейк пиканья из говядины, выращенной в калмыцких степях.
Смешанный откорм (степные травы и дробленое зерно).
Для того, чтобы стейк раскрыл все свои гастрономические качества и стал мягким, замаринуйте его на ночь в холодильнике. Маринад: соль, перец, оливковое масло.
По умолчанию профессионально заморожен. Упакован в вакуум.
Особенности: стейк треугольной формы из крестца, из верхней части бедра. Ценят пиканью не за нежность, а за брутальную текстуру и насыщенный мясной вкус.
Как готовить: лучше готовить целиком в духовке. При жарке следите за тем, чтобы не пересушить стейк. Сначала на сильном огне по две минуты с каждой стороны. После - на слабом еще 2–4 минуты с каждой стороны. Если вы готовите на угольном гриле, используйте непрямой огонь.
Точная стоимость товара будет известна после сборки заказа (отражается в накладной).
Вместе с этой позицией также берут
Похожие товары
