Назад

Стейк пиканья из степной говядины


Средний вес позиции (+/- 20%)
0.3 кг
Цена за кг
1900
Упаковка
Вакуум
В морозильной камере
6 мес. -18°С
В наличии
570 ₽

Описание:

Стейк пиканья из говядины, выращенной в калмыцких степях.

Смешанный откорм (степные травы и дробленое зерно).

Для того, чтобы стейк раскрыл все свои гастрономические качества и стал мягким, замаринуйте его на ночь в холодильнике. Маринад: соль, перец, оливковое масло.

По умолчанию профессионально заморожен. Упакован в вакуум.

Особенности: стейк треугольной формы из крестца, из верхней части бедра. Ценят пиканью не за нежность, а за брутальную текстуру и насыщенный мясной вкус.

Как готовить: лучше готовить целиком в духовке. Если вы решили пожарить, следите за тем, чтобы не пересушить. Сначала на сильном огне по две минуты с каждой стороны. После - на слабом еще 2–4 минуты с каждой стороны. Если вы готовите на угольном гриле, используйте непрямой огонь.

Точная стоимость товара будет известна после сборки заказа (отражается в накладной).