Медальоны из баранины. Легкий рецепт + освежающий соус

Медальоны из баранины. Легкий рецепт + освежающий соус

11 апреля 2021

Ингредиенты:

Как готовить:

  1. Нарезаем медальоны ~3 см толщиной.
  2. Солим, перчим, смазываем оливковым маслом и сбрызгиваем соком лимона. Оставляем на час мариноваться.
  3. В сковороде с толстым дном растапливаем сливочное масло (или берем растительное при желании).
  4. Обжариваем 3-4 минуты с каждой стороны. Здесь главное - не пережарить!

Если хотите более прожаренное мясо, можно на 8-10 минут в духовку на 180 С.

Заворачиваем медальоны в фольгу и оставляем минут на 5-7, даем мясу “дойти”.

Подаем с соусом из мяты и йогурта.

Свежую мяту мелко рубим + натуральный йогурт + соль + перец.

Это очень вкусно.