Шурпа из ягненка с нутом

Ингредиенты: 1 суповой набор из барашка, 1 головка репчатого лука, 1 морковь, 150 г томатов Черри, 3 шт картофеля, 20 г кинзы, 10 г эстрагон, 10-15 ягод можжевельника, перец, соль по вкусу.

Время приготовления: 1 час

Процесс приготовления. 

Шаг 1. Подготовка мяса

1. Хорошенько промыть его. 

Шаг 2. Приготовление бульона

1. Положить мясо, лук, перец горошком и ягоды можжевельника в кастрюлю с толстыми стенками (лучше чугунную) и залить водой
2. Довести до кипения и сразу убавить огонь
3. Оставить бульон кипеть на минимальном огне 1 час
4. Посолить по вкусу и варить еще 30 минут

Шаг 3. Подготовка овощей 

1. Нарезать шайбами по 0.5 см морковь, крупными дольками картофель и томаты пополам.
2. Вынуть луковицу из бульона
3. В закипевший бульон положить морковь, через 5 минут - картофель, еще через 10 минут - томаты. Оставить на плите еще на 5 минут

Шаг 4. Сервировка

1. Подавать с мелко нарезанной зеленью (кинзой и эстрагоном)

Ссылка на продукт: supovoj-nabor-iz-yagnyatiny