Тушеный ягненок по-турецки
Готовим в тажине или кастрюле с толстыми стенками.
⠀
Ингредиенты:
Как готовить:
- Смешиваем оливковое масло, лимонный сок, черный перец, соль и тимьян. Натираем баранину полученной смесью.
- Нагреваем кастрюлю и обжариваем на дне кастрюли ягненка с каждой стороны до слегка коричневого цвета.
- Добавляем в кастрюлю лавровый лист, зубчики чеснока и воду (воду нужно брать теплую, не холодную!). Перемешиваем.
- Накрываем крышкой и тушим на медленном огне ~3 часа.
Подаем готовое мясо с рисом или полбой. Мясо будет просто таять во рту.