Самая ценная, самая нежная часть туши. В нем практически нет жира. Готовится вырезка очень быстро. Главное - вовремя снять со сковороды, чтобы сохранить сочность мяса.
Калмыцкая баранина - это бренд. Наши животные круглый год на вольном выпасе. Растут и питаются естественным образом.
Как готовить?
Мясо предварительно медленно разморозить в холодильнике. Сделать маринад из оливкового масла, чеснока, тимьяна и розмарина. Обмазать вырезку маринадом и дать ему немного пропитаться. Посолить, поперчить по вкусу. Кстати, калмыцкую баранину можно готовить и вовсе без специй. Попробуйте поэкспериментировать, мясо действительно вкусное само по себе и не требует лишних специй. Быстро обжарить с двух сторон, запечатывая сок внутри вырезки. Снять с огня, дать мясу отдохнуть. А после нарезать на порционные кусочки и наслаждаться. Овощи в качестве гарнира дополнят блюдо.
Продукт упакован в вакуум и заморожен сразу после разделки. Доставляется в замороженном виде. В упаковке 5-6 штук вырезки с примерным весом 500 гр. Точный вес станет известен после взвешивания
Пищевая ценность на 100 грамм.
Энергетическая ценность - 80 ккал.
Белки - 16,4 г.
Жиры - 10,5 г.