Жир бараний топленый

Состав: топленый бараний жир

Самый полезный жир для готовки. И самый легкоусвояемый среди животных жиров.

Бараний жир содержит полиненасыщенные жирные кислоты - Omega 3 и Omega 6. Причем в правильной пропорции. Именно поэтому баранина легко усваивается нашим организмом.

Как и в говяжьем жире, в бараньем много насыщенных жирных кислот. При комнатной температуре бараний жир остается твердыми. При нагревании сохраняет свои свойства. Бараний жир имеет высокую точку дымления, а это значит, что он безопасен для жарки и нагревания до высоких температур.

Если раньше было принято и условно “полезно” заменять животные жиры на переработанные, трансжиры и обезжиренные продукты, то сегодня научно доказано, что натуральные жиры при разумном потреблении не просто полезны, а жизненно необходимы для нашего организма.

Наши животные на вольном выпасе и питаются естественным образом. Это важное условие для получения качественных продуктов переработки мяса.

Животные жиры мы заготавливаем сами. При разделке баранины остается жир , его нарезаем, перетапливаем, дважды процеживаем и разливаем по банкам. Хранить его лучше в стекле. Бараний жир хорошо хранится даже при комнатной температуре. Но чтобы продлить срок хранения продукта, держите его в холодильнике или морозильнике.

Продукт доставляется в стеклянной банке с крышкой

Как использовать бараний жир?

В европейской кухне бараний жир не так популярен, но на востоке и у нас, на юге, на бараньем жире не только готовят, им еще и лечатся. Принято считать, что бараний жир продлевает молодость, укрепляя иммунитет и оздоравливая наш организм.