А вы знаете, что в говяжьем сердце питательных веществ больше, чем в обычной говядине? Нам всем привычнее есть мясо. Между тем, субпродукты по некоторым показателям более полезны. Вот в сердце, к примеру, оказывается, витамина В12 в три раза больше, чем в мясе. Этот витамин оздоравливает нашу нервную систему. В нем также больше железа и витамина В2. Употребление сердца показано при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, малокровии, в качестве профилактики инфаркта, инсульта, атеросклероза. Пожилым людям этот субпродукт просто необходим. При этом сердце - это мышца, как мы знаем, поэтому по вкусу оно больше похоже на мясо. Не каждый даже отличит из вырезки ли приготовлено блюдо или из сердца.
В Калмыкии испокон веков занимаются традиционным пастбищным животноводством. Наши животные растут и питаются в естественных условиях вдали от промышленных производств. Качество мяса и мясопродуктов оттого на самом высоком уровне. Настоящее. Фермерское.
Как вкусно приготовить говяжье сердце?
Из говяжьего сердца готовят самые разнообразные блюда - бульоны, гуляш, салаты. Сердце можно запечь в духовке, сделать из него фарш или паштет.
Мы сами часто готовим закуску из говяжьего сердца с аджикой домашней: отварить сердце как обычное мясо до готовности (часа полтора-два). Пока мясо варится, замариновать лук (вода+соль+ сахар+ уксус). Готовое остывшее сердце нарезать на кусочки, добавить лук и несколько ложек домашней аджики. Закуска готова!
Сердце упаковано в вакуум и заморожено сразу после разделки. Доставляется в замороженном виде.
Пищевая ценность на 100 грамм.
Энергетическая ценность - 96 кКал.
Белки - 16 г.
Жиры - 3,5 г.
Углеводы - 2 г.
Как правильно размораживать мясо?
Главное правило, которого стоит придерживаться, чтобы сохранить вкус продукта - размораживайте медленно, в холодильнике. Время оттаивания зависит от размера куска. Размороженный кусок следует промыть проточной водой и обмакнуть бумажными салфетками. А после - сразу приготовить, тогда блюдо получится сочным и вкусным. Повторно замораживать мясо не рекомендуется, т.к. это может вызвать развитие канцерогенных бактерий
Если кнопка В корзину не активна, но Вы хотите добавть этот продукт в заказ, на странице оформления в поле комментарий к заказу напишите его название
Бесплатная доставка на любой Заказ от 5000 рублей в пределах МКАД
Доставка по Москве на следующий день после заказа для всех, кроме продуктов по предзаказу. Для продуктов по предзаказу действуют особые условия доставки!
Стоимость доставки по Москве и МО1. В пределах МКАД - 350 р./ бесплатно для заказов от 5000 р.
2. до 10 км. от МКАД - 450 р./ бесплатно для заказов от 6000 р.
3. до 20 км. от МКАД - 600 р./ бесплатно для заказов от 7000 р.
4. до 30 км. от МКАД - 750 р./ бесплатно для заказов от 9000 р.
5. до 60 км. от МКАД - 1500 р./ бесплатно для заказов от 12000 р.
Стоимость доставки для Санкт-Петербурга и ЛО 500 р.
Для заказов от 10000 р. доставка бесплатная .
Стоимость доставки для Нижнего Новгорода и НО 500 р.
Для заказов от 10000 р. доставка бесплатная .