Хвост говяжий

Хвост говяжий очищенный, цельный

В этом отрубе много костей, мало мяса, но он не зря признан деликатесом во многих странах. В говяжьем хвосте много коллагена, витаминов и минералов, которые необходимы для здоровья наших костей, суставов, кожи. А какие изысканные блюда можно приготовить из говяжьих хвостов! Это и первые блюда, и костный бульон, холодец. Хвосты можно запечь в духовке, потушить с овощами

Как приготовить говяжий хвост? 

Делимся одним из наших любимых рецептов. Разморозить медленно, в холодильнике. Промыть. Нарезать на порционные куски. быстро обжарить со всех сторон на раскаленном масле. Переложить в казан или кастрюлю, добавить немного воды, тушить 2-2,5 часа на медленном огне. На сковороде, где обжаривалось мясо, обжарить лук, морковь, добавить очищенные и нарезанные томаты, соль, перец, немного воды, тушить пару минут. Переложить овощи к мясу. Дополнить блюдо крупно нарезанным картофелем, тушить до готовности. Еще минут 20. В конце специи и зелень, подавать горячим!

Степная говядина особенная. Наши животные не стоят в стойлах, растут и питаются естественным образом в экологически чистой зоне. Поэтому мясо получается и вкусным, и полезным. Качественный, натуральный продукт.

Хвост упакован в вакуум и заморожен сразу после разделки. Доставляется в замороженном виде. В упаковке 1-2 шт.

Пищевая ценность на 100 грамм. 

Энергетическая ценность - 137.2 кКал.

Белки - 19.8 г.

Жиры - 6.4 г.

Углеводы - 0 г.

Как правильно размораживать мясо?

Главное правило, которого стоит придерживаться, чтобы сохранить вкус продукта - размораживайте медленно, в холодильнике. Время оттаивания зависит от размера куска. Размороженный кусок следует промыть проточной водой и обмакнуть бумажными салфетками. А после - сразу приготовить, тогда блюдо получится сочным и вкусным. Повторно замораживать мясо не рекомендуется, т.к. это может вызвать развитие канцерогенных бактерий.