Маринованные рёбрышки степного теленка на сковородке
Ингредиенты: ребра степного теленка 900 грамм.
Для маринада: 1 головка лука, 3-4 зубчика чеснока, тимьян, розмарин, базилик, оливковое масло, лимон, соль, перец.
Для гарнира: любимые овощи на выбор.
Время приготовления: 3 часа
Процесс приготовления
Шаг 1. Подготовка мяса
- Промыть и просушить ребра степного теленка.
- Удалить пленочки с мяса.
- Порезать вдоль ребрышек.


Шаг 2. Приготовление маринада
- Мелко нашинковать лук (1 небольшая головка).
- Мелко нашинковать чеснок (3-4 зубчика).
- Порубить тимьян, розмарин и базилик.
- Смешать все ингредиенты в одной посуде.
- Добавить оливковое масло.
- Натереть цедру лимона и выжать лимонный сок(~половинка лимона).
- Посолить, поперчить.

Шаг 3. Приготовление мяса
- Хорошенько обмакнуть в маринаде каждый кусочек ребрышка.
- Выложить кусочки в отдельную посуду, полить остатками маринада и оставить мариноваться на 2 часа.
- 8 раскалить сковороду/гриль с маленьким количеством масла и обжарить кусочки до золотистого цвета, уменьшить огонь и готовить в совокупности 10-15 минут.

Шаг 4. Сервировка
- Разложить ребрышки на блюде
- Украсить предварительно запеченными овощами.

Ссылка на продукт: rebra-stepnogo-telenka.