Шея баранья

Если нужно что-то и на будничный ужин, и на праздничный стол, можно долго не думать и купить баранью шею. У нее хороший мясной слой, выразительный вкус и та самая мягкость, которая особенно ценится после маринования или долгого тушения.

Такой бараний отруб можно подать как стейк, если хочется плотного, сочного мяса с румяной корочкой. А можно приготовить его иначе: потушить с ароматными травами, запечь или пустить на сытный домашний обед для всей семьи. Баранина из шеи хорошо раскрывается со специями, прощает ошибки и дает более насыщенный результат, чем слишком постные части. Подходит она и для кухни дома, и в опт для ресторана, когда нужен стабильный продукт без лишних сюрпризов.

Но у хорошего барашка всегда есть своя «основа»:

• Порода животного;

• Естественный выпас и выкорм;

• Правильный возраст забоя;

• Аккуратная разделка;

• Упаковка и заморозка под доставку.

Именно поэтому Terra Aries делает ставку не на случайный результат, а на понятное происхождение мяса и честную подготовку продукта. Да, цена может быть чуть дороже, но разница с магазинным мясом чувствуется даже невооруженным глазом.