Назад
Целый ягненок (без разделки)
Целый ягненок (без разделки)

Целый ягненок (без разделки)


Вес позиции
18 кг
Цена за кг
600
Упаковка
Пленка
В холодильнике
10 сут. от +2° до +6°С
В морозильной камере
6 мес. -18°С
В наличии
10 800 ₽

Описание:

Тушка молодого барашка без разделки. Укажите в примечании желаемый вес (от 14 до 19 кг).

Стоимость позиции будет рассчитана после взвешивания исходя из цены 600 руб / кг.

Как готовить: целый ягнёнок на гриле – идеальный выбор для большой компании. Чтобы его приготовить, удобнее всего использовать вертел с автоматическим вращением над углями. Натрите ягненка солью и приправами (зирой, паприкой, тимьяном, черным молотым перцем) внутри и снаружи. Не жалейте соли. Можете закрыть брюшину шпажками или зашить нитью/проволокой (в зависимости от типа вертела). Обязательно оберните ребра фольгой: они быстро готовятся и нуждаются в защите. Подготовьте мангал, мясо за это время впитает соль и приправу. По истечении 1 часа, снимите фольгу и готовьте ягненка еще 2-3 часа. Чтобы образовалась корочка, можно смачивать ягненка пивом.

Сочетается: грузинские (ткемали и сацебели), ореховый и мятный соусы, овощи (на гриле или свежие). Вина шираз (Австралия), пинотаж (ЮАР).